מחפשים יקבים מומלצים בעמק הדורו? טיילתי בעמק הדורו פעמים רבות. נהניתי בכמה יקבים מעולים בעמק, ואשמח להמליץ.

עמק הדורו הוא אזור של כרמים נפלאים ויינות בשפע. זהו ארץ הידוע בכרמיו וביינותיו. במסגרת טיול בעמק הדורו, כדי להתקרב אל המקום ולהכיר אותו, אני ממליץ על ביקור ביקב מקומי ועל טעימה של יינות האזור.

למידע מקיף אודות תכנון טיול בעמק הדורו, ראו את המידע שבפוסט שכתבתי, עמק הדורו למטייל.

בפוסט הזה:

• יקבים מומלצים בעמק הדורו
• על אודות יינות הפורט של עמק הדורו
• מסלול טיול ברכב בעמק הדורו

יקבים מומלצים בעמק הדורו

עמק הדורו הוא אזור רחב ידיים, שיש בו מספר רב של יקבים שמאפשרים ביקורים וסיורים. קטע העמק שפופולרי ביותר למבקרים הוא זה שבין העיירות פסו דה רגואה לפיניאו. הנה שני יקבים מומלצים בעמק הדורו, באזור הזה, שזוכים לחוות טעם חמות ממטיילים:

2 יקבים מומלצים בעמק הדורו:

יקב קינטה דו טדו:

• קינטה דו טדו הוא אחד מהיקבים המפורסמים בעמק הדורו.
• היקב שוכן באחוזה מהמאה ה-18, בנקודת המפגש היפהפה של הנהרות דורו וטדו.
• היקב מוקף בכ-37 דונם של כרמים מדורגים המטפסים מעל העמק.
• הסיור ביקב כולל הסברים על הכרמים, מטעי הזיתים, ייצור יין פורט ויין אדום, יישון במרתפים, ביקבוק ועוד. בסוף הסיור, תטעמו יינות בחדר טעימות, שמשקיף אל נוף נהדר של נהר הדורו.
• היקב הזה ממוקם כאן, בקטע הדרך שבין העיירות פסו דה רגואה לפיניאו, באזור הפופולרי ביותר לטיול בעמק הדורו.
• רכישת כרטיסים: כאן

יקב קינטה דו בונפים

• אחוזת קינטה דו בונפים נמצאת בבעלות אותו משפחה כבר חמישה דורות.
• האחוזה כוללת יקב, מרתף יין וכרם בלב עמק הדורו.
• הביקור ביקב כולל טיול בכרם וביקור במוזיאון המספר את סיפור האחוזה, המשפחה והיינות.
• המשתתפים נהנים מטעימת יינות מתוצרת המקום על מרפסת עם נוף מרהיב.
• היקב הזה ממוקם כאן, בעיירה פיניאו, שפופולרי מאד לבקר בה במסגרת טיול בעמק הדורו.
• רכישת כרטיסים: כאן 

יינות הפורט של עמק הדורו

עמק הדורו הוא אחד מאזורי היין העתיקים בעולם. המיקרו-אקלים הייחודי של עמק הדורו מאפשר לגדל בו זיתים, שקדים ובעיקר ענבים. "ארץ הגפנים" של הדורו הוגדרה על ידי אונסק"ו כאתר מורשת עולמית.

היין המפורסם ביותר שמיוצר בעמק הדורו הוא יין הפורט. זהו יין אדום מתוק ומחוזק, המכיל כ-20% אלכוהול.

ההיסטוריה של יין הפורט

• כנראה שהיו אלה חיילים רומיים אשר נטעו לראשונה ענבים בעמק דורו לפני כ-2000 שנה.
• המסורת, מכל מקום, מייחסת את גילוי יין הפורט לסוחרים בריטיים מהמאה ה-18. בתקופה ההיא, בשל מלחמה בין בריטניה לצרפת, אסרו הבריטים על ייבוא יינות צרפתיים. סוחרי יין אנגלים שחיפשו תחליפים ליין בורדו, הקימו יקבים בצפון פורטוגל (וזו הסיבה לכך שלרוב יינות הפורט, למרות מוצאם הפורטוגלי, יש שמות אנגליים כמו גרהמ'ס, סנדמן, וכיו"ב).
• סחר היין הפך לרווחי כל כך עד שהדבר הביא לייצור יינות מזויפים באיכות נחותה. בעקבות כך הוקם בפורטוגל בשנת 1756, בתקופת שלטונו של המרקיז מפומבל, גוף רגולטורי לפיקוח על ייצור היין. עמק הדורו הוכרז כאזור יין מתוחם ומוגן, שבו בלבד ניתן לייצר יין פורט לגיטימי. בזכות זאת, זהו אחד מאזורי היין המתוחמים העתיקים בעולם.
• בימינו, יינות בסגנון פורט מיוצרים במדינות שונות בעולם גם מחוץ גם לפורטוגל, אך לפי הנחיות האיחוד האירופי רק יינות מפורטוגל רשאים להיות מסומנים בשם "פורט".

תהליך ייצור יין פורט

• יין הפורט מקבל את טעמו המיוחד מברנדי שמוסף אליו. התוספת עוצרת את התסיסה, מגבירה את תכולת האלכוהול ושומרת על מתיקות הענבים. עובדה זו נתגלתה במקרה על ידי סוחרים בריטיים, שהוסיפו ברנדי ליין כדי לחזק אותו במשך מסעותיהם הימיים הארוכים לבריטניה.
• היין מועבר מעמק הדורו אל העיר וילה נובה דה גאיה, ממש מעבר לנהר מהעיר פורטו. היין מאוחסן ומתיישן בחביות של מרתפי היין של גאיה, ואז הוא מבוקבק. 
• באופן מסורתי, העברת היין מעמק הדורו במורד הנהר נעשתה בסירות בעלות תחתית שטוחה שמכונות "סירות רבלו". בשנות ה-50 וה-60 של המאה ה-20 נבנו מספר סכרים לאורך הנהר, שהביאו סוף להובלה המסורתית הזו. נכון לימינו, היין מועבר מהכרמים במשאיות. סירות הרבלו העתיקות משמשות לתצוגה ותיירות.

רמות וסוגים של יין פורט

יש רמות איכות וסוגים של יין פורט:

• הרמה הנפוצה ביותר של יין פורט היא Ruby, שמאוחסן במיכלי בטון או נירוסטה במשך כשנתיים. צבעיו אדומים עשירים וטעמו מתוק ופירותי. 
• רמה משובחת יותר היא Tawny, שעשוי מתערובת של יינות המיושנים שנתיים עד שבע שנים בחביות עץ. יש לו צבעי מהגוני. הוא יבש יותר וטעמו אגוזי יותר מהרובי. את שני הסוגים הנ"ל שותים בד"כ בסוף הארוחה כיין קינוח, לרבות עם גבינה, אגוזים או שוקולד. 
• הרמה המשובחת ביותר של הפורט היא ה"וינטאג'", שמיוצר רק בשנות בציר משובחות.
• יין פורט יכול להיות גם לבן, ואז הוא מוגש צונן כיין אפריטיף. 

מסלול טיול ברכב בעמק הדורו (כולל ביקור ביקבים מומלצים בעמק הדורו)

לאחר שטיילתי בעמק פעמים רבות, הפכתי למומחה של האזור. התעמקתי, חקרתי ולמדתי את העמק וכתבתי מסלול מקיף ומושקע מונחה גוגל מפות לטיול ברכב בעמק הדורו. הוא יאפשר לכם לגלות את העמק וליהנות ממנו באופן יעיל, מסודר, ממצה ומהנה מאד.

הנה כמה מחוות הדעת שכתבו מטיילים על מסלול הסיור מונחה גוגל מפות לטיול בעמק הדורו:

נקודות יפהפיות ומרתקות. היינו כמעט בכולן…

אייל, מודיעין מכבים רעות

ההוצאה הכי מוצלחת בטיול הזה. הקובץ מסביר בצורה מפורטת את המסלול כולל אנקדוטות והסברים חשובים. הגענו למקומות שאני לא חושבת שהיינו מגיעים בלי ההדרכה הזאת. עשינו ביום אחד עד נקודה 13 במסלול. פעם הבאה נמשיך 🙂

ענבל

היכן תטיילו עם המסלול שכתבתי? מה תראו?

מומלץ להשתמש במסלול ולנווט לפיו בשילוב עם גוגל מפות. נקודת הציון של המסלול מקושרות, בגוף המסמך, לגוגל מפות והן תאפשרנה לכם טיול מונחה תוכנה בדרכים היפות של עמק הדורו. לפני שאתם יוצאים מנקודת ציון אחת לנקודת הציון הבאה, לחצו על הלינק שבמסמך (או או לחילופין הקלידו את שם נקודת הציון בגוגל מפות) ונווטו בקלות וביעילות לפי הנחיות התוכנה.

צאו לסיור בשעה שמתאימה לכם, טיילו בקצב שלכם ועצרו מתי שנוח לכם. בדרך תיהנו מחווית סיור משותפת עם בני משפחתכם וחבריכם, שהיא מהנה, מלאת עניין וגם צחוק.